Beschreibung
Der Deluxe Tischräucherofen der Marke Angel-Berger eignet sich perfekt, um ohne viel Vorbereitung – und in kürzester Zeit – super leckeres Räuchergut herzustellen.
Das typische Beizen in Salzlake ist hierbei nicht notwendig, zu räuchernder Fisch (oder Fleisch) wird entsprechend der Video-Anleitung mit der im Räucherofen-Set enthaltenen Räucherwürze eingerieben (sehr geschmacksintensiv – lieber weniger als zu viel verwenden) und nach kurzer Einwirkzeit kann es auch schon losgehen!
Selbst alte Räucherhasen sind erstaunt über das schnelle und super leckere Ergebnis aus diesem Tischräucherofen!
Der Deluxe Tischräucherofen eignet sich sehr gut, um auf einem Angelausflug Verwendung zu finden oder mit in den Urlaub genommen zu werden.
Der Tischräucherofen ist aus Edelstahl und die verchromten Grillroste bieten viel Platz für Räuchergut auf zwei Etagen.
Der große Abtropf-Boden verhindert das offene Verbrennen von Fett und somit die negative Beeinflussung des Geschmackes.
Die Wärme- und Rauchentwicklung kann durch einen regulierbaren Lüftungsschieber nach Belieben eingestellt werden.
GANZ WICHTIG:
Der Fisch gart in dem Deluxe Tischräucherofen sehr schnell!
Daher ein paar Orientierungszeiten zur Gar-Dauer:
Hornhechtkringel: ca. 10/12 min
Fischfilets & Filetstücke: je nach Dicke ca. 10 – 15 min
Ganze Fische und Stücke aus dem ganzen Fisch: je nach Dicke ca. 12 min (z. B. Hornhecht/Aal) bis ca. 20/25 min (z. B. mitteldicke Forellen)
Lieber einmal mehr kontrollieren, bevor der Fisch am Ende zu durch ist…
Hier nochmal alles Wichtige im Überblick:
- große Räucherkammer
- stabiles Untergestell
- stabile großräumige Gitterroste
- große Räuchermehlabdeckung/Tropfschale
- dicht verschließender Deckel mit regulierbarem Rauchabzugsschieber
- 2 Verschlussgriffe
- 2 Brennschalen mit Luftzufuhrregler und Deckel
- Abmessungen: 43 x 27 x 20cm (genug Platz für mittler Forellen – und für Fischstücke erst recht!)
- Gewicht: 3,4kg
Im Set sind enthalten:
300g Angel Berger Räuchermehl Buche Deluxe 250g Angel Berger Räucher-Fix Spezial (Räuchergewürz) 1 Räucheranleitung in Papierform (hier auch als Video-Anleitung)
Es wird noch benötigt: Brennspiritus
Ab jetzt kann also geräuchert werden: Ob Hering, Aal, Plattfisch, Forelle oder Hornhechtkringel… mit dem Deluxe Tischräucherofen wird euer Fang im Handumdrehen lecker vergoldet!
Hier findet ihr ein Catch & Cook-Video (-> lecker Hornhecht-Kringel), in dem wir den Deluxe Tischräucherofen verwendet haben. Schaut doch mal ‘rein!
Von jeder Bestellung fließen 50 Cent in den Meerforellenbesatz. Mehr Infos hier.
